Magic Mushrooms

Oesterzwammen kweken op koffie-pulp om de lokale boeren een zekerder bestaan te geven

Voor het Centraal-Afrikaanse land Rwanda is koffie een van de belangrijkste exportproducten. Koffiebonen staan voor 25% van de landbouw-gerelateerde export van het land en meer dan 400.000 Rwandese boeren zijn van dit gewas afhankelijk om te overleven. Koffie kan echter maar éénmaal per jaar geoogst worden, wat ervoor zorgt dat deze boeren slechts een keer per jaar een inkomen hebben en hier de rest van het jaar mee moeten doorkomen. Hierdoor blijven de koffieboeren er over het algemeen zeer arm.

Het doel van dit project is het gebruiken van een van de afvalstromen van de productie van koffiebonen om een nieuwe, continue bron van inkomsten te creëren voor deze boeren. Pulp die gemaakt wordt van de schil van de bonen is namelijk een zeer goed substraat om oesterzwammen op te kweken. Het kweken van oesterzwammen vraagt weinig land en geen grote initiële investering van de boeren en daarom heeft de Rwandese organisatie Entraide et Developpement rond deze teelt een project opgestart dat voor de boeren een duurzame extra inkomstenbron kan genereren. Wij zullen deze zomer samen met lokale landbouwers en techniekers experimenten uitvoeren en zodoende het proces van substraatpreparatie en kweek te standaardiseren en optimaliseren.